هذا من شأنه أن يُعطي تأكيدًا كاملاً حول أداء وخصائص الخرسانة الصلبة. الحالة التي يكون فيها خليط الخرسانة يحتوي على فائض من الركام سيكون له ندرة في الملاط لملء الفراغات الناتجة.
More
كيف يمكن قياس تأثير محسنات الدقيق ريولوجيا؟ بالطبع اختبارات الخبز هي الطريقة التحليلية لتحديد طبيعة وكمية محسنات الدقيق التي يجب إضافتها على المدى الطويل. لكن بيانات الاكستنسوجراف ، على وجه الخصوص ، تتفاعل بحساسية شديدة مع جميع المواد المضافة التي
More
درس تأثير أصناف القمح السوري و أنواع الدقيق المنتجة منها في الخصائص الريولوجيـة لتـصنيع النودلز، و ذلك باختيار صنفين لكل من القمح الطري و قمح الديوروم. طحنت حبوب الأصناف السابقة إلى دقيق قياسي موحد بنسبة استخراج 80 % و دقيق عالي الجودة من نوع
More
تم اختيار صنف من كل نوع قمح محلي (القمح القاسي والقمح الطري)، طحنت الحبوب لإنتاج ثلاثة أنواع من الدقيق بنسب استخراج مختلفة (72%، 80% و100%)، وحللت خصائص الدقيق الفيزيوكيميائية والريولوجية حسب ...
More
الاختبارات الريولوجية على دقيق القمح والعجين أصبح الآن أن تقارن التحليلات الكيميائية التي تجرى بقصد اختبار صفات الدقيق باختبارات طبيعية وميكانيكية وفي هذه الطرق لاختبار الخواص الطبيعية للعجين يلزم التأكد من إضافة القدر المناسب من الماء وعادة تصمم أجهزة
More
2021年11月25日 يعتمد استخدام المعادن غير المعدنية على درجة المعالجة العميقة ، بما في ذلك الطحن الدقيق للغاية ، والدرجة فائقة الدقة ، والتنقية الدقيقة ، وتعديل السطح ، ومن بينها الطحن الدقيق للغاية الفعال هو الشرط الأساسي والضمان لمختلف المعالجة العميقة.
More
أظهرت نتائج اختلاف عملية الطحن إلى أن الدقيق الناتج من المطحنة المخبرية LMF أنعم وأنصع بياضاً وعبر خلال فتحات المنخل 280 mµ مقارنّة مع الدقيق الناتج من المطاحن الحكومية MMF الذي مرّ عبر فتحات المنخل (265) mµ، وكذلك لوحظ وجود فرق
More
هدف البحث هو استخدام أنواع دقيق مختلفة من حيث نسب الاستخراج (70-80-90%) و ثم دراسة مواصفات هذه الأنواع من الدقيق و مواصفات العجين و الخبز الناتج عنه.
More
2022年2月19日 تأثير عملية الطحن وإضافة نسب مختلفة من البقوليات في الخواص الفيزيائية والتركيب الكيميائي لبعض منتجات المخابز المحلية. February 2022. Authors: Wisal Ali Alhommada. University of Al-Furat....
More
1999年1月26日 وفي هذا البحث محاولة لتسليط الضوء على ثلاثة من أهم التطورات الحديثة في مجال الطحن وهي المطاحن المدمجة ...
More
